基隆，一個對我來說很陌生的城市，我對它的莫印象往往僅有基隆夜市，而近期躍起的正濱漁港、潮境公園、忘憂谷等等，讓小城郊區熱鬧了起來。
而七堵是基隆面積最大的行政區，算是基隆的副都心，想當然爾美食也不在少數，而住在這的朋友激推一間社區熱炒，其熱門程度不訂位還很有可能吃不到呢！
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「芳鄰熱炒海鮮店」位於七堵百福社區，從百福車站約開車三分鐘的路程，一旁有收費停車場。
聽朋友說「芳鄰熱炒海鮮店」已在這營業多年，深受在地居民的喜愛，但2018年店面整修加上廚師進修廚藝，兩年後才重新開幕。
由於重新裝修的關係，店內環境明亮乾淨，十分舒適。而由於是主打熱炒、海鮮料理，所以多為圓桌座位，方便聚餐使用。
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▲沙茶牛肉
▲水煮牛肉
▲豆酥鱈魚
▲辣味臭豆腐
▲炒螺肉
▲糖醋排骨
▲炒蘆筍
▲炒水蓮
▲炒飯
▲炒麵
▲花椒燒蛋
▲黃金泡菜
▲鐵板牛柳
▲泡菜松阪豬
這裡肉類料理都令我挺驚艷，因為肉的份量都比一般來說合菜或是熱炒店多上許多，價格卻依舊親民。
▲宮保皮蛋
▲酥炸鮮蚵
蚵仔酥是我到熱炒店的必點菜色之一，獨特的鮮味與軟嫩，在大火油炸過後形成外酥內軟的口感，搭配九層塔跟胡椒鹽更是一絕，超級涮嘴。
▲炸杏鮑菇
杏鮑菇以較厚粉漿包裹，在高溫油炸下形成外酥內多汁，吃起來卻不過油，我挺喜歡。
▲金沙豆腐
金沙豆腐採較薄脆的裹粉，外頭以細碎的鹹蛋黃作調味，淡淡的鹹香搭配外酥的燙口豆腐，美味。
▲鹽酥龍珠
▲鳳梨蝦球
▲芋香櫻花蝦
這道做法十分特別，在別處還沒吃過類似的，將櫻花蝦、芋頭絲、花生、蔥蒜等辛香料，先油炸過再拌炒，沒有油耗味，吃起來很涮嘴，當下酒菜會一口接一口停不下來。
▲澎湖絲瓜
雖稱是澎湖絲瓜，但應該是蛤蜊絲瓜無誤，絲瓜本身清甜，搭配蛤蜊的海洋鮮味，連湯汁都很清爽好入口。
▲招牌海吳郭
▲香蒜中卷
▲炒海瓜子
既然都叫熱炒海鮮店，這裡海鮮的品質絕對值得期待，而就近基隆漁港的漁貨當日現撈，不論吳郭魚、中卷及海瓜子肉質都飽滿厚實，雖有調味但不重油重鹹，無蓋過食材本身鮮味。
▲招牌煎豬肝
這道可以說是「芳鄰熱炒海鮮店」必點菜色，切的較厚較脆口仍帶鮮嫩的豬肝，以甜鹹醬汁包裹，濃郁滋味令人讚不絕口。
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為避免篇幅過長，所以沒有逐道說明，以整體來說「芳鄰熱炒海鮮店」是我近期吃過最物美價廉的熱炒店，有著熱炒店的價格、遠超過其價格的美味，甚至比許多中高價位的合菜更得我心。
環境乾淨舒適、價錢合理且選擇多、餐點表現一致美味，幾乎沒有雷品，若不是位於較遠的基隆，可能常常聚會都會選擇這裡啦。
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芳鄰熱炒海鮮店
地址：基隆市七堵區百六街72號
電話： 02-2451-7692
營業時間：11:00-14:00、17:00-21:00（週一公休）
（更新日期：2023/4）
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