近年來健康意識抬頭，各式健康餐盒盡出，採少油少鹽，使用簡單的烹煮方式，讓身體更無負擔的攝取所須的營養素，是我正餐的首選。
由知名台菜主廚領軍，打造友善環境、身體環保的五行多彩健康餐盒，替附近的上班族及學生們帶來更多健康養分。
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「健康美學 樂活廚房」位於晴光市場旁，鄰近大同公司及大同大學，從捷運民權西路站或中山國小站步行約五分鐘的路程。
我從它在裝潢時就很是期待，因為鄰近沒有類似性質店家，所以每當中午用餐時間，總是令我非常困擾。從開幕至今，我也三不五時來報到，大概是一週會吃一兩次的程度。
而除了這間總店之外，在2020年底也在林口開了加盟店，內湖也有餐車作販售。
內部裝潢自然而明亮，採用樹葉的綠色及木頭色為主，整體乾淨舒適。而椅子很特別的是使用傳統市場可見的菜籃製成，是店家想要呈現新鮮直送的意念，儘管只是一間便當店，在空間營造上也不馬虎。
近期推出的Line點餐是我的愛用，省去排隊點餐的時間，畢竟「健康美學 樂活廚房」用餐時段的人潮真的是挺可觀的。
使用操作上很簡單，在Line上點選＂立即點餐＂就可以進行挑選，半飯、醬少、不要地瓜等等的客製化都可以作選擇，十分方便。
但提醒一下付款方式僅有現場現金付款，無法刷卡或是使用行動支付。
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▲檸香炙烤鮭魚 $150
這道檸香炙烤鮭魚是今年十月才推出的限定菜色，由於太受歡迎所以近期改為菜單上的常駐口味。
其實完全不意外鮭魚會如此受喜愛的原因，畢竟在外頭買一片冷凍鮭魚就百元以上還要自己烹調，更不用說是加上如此豐富的配菜，所以這價格來說對我來說已是佛心價。
鮭魚炙烤的熟度剛好，表皮有點恰恰，裡頭油脂豐沛，油滑且不帶魚腥味，處理的很好。上頭黑胡椒與清爽檸檬汁是主要的調味，不會過重也不顯負擔，是讓我一吃就愛上的新歡。
而我喜歡「健康美學 樂活廚房」的原因之一，是食材豐盛精緻，卻兼具飽足感，我相信一定有很多人有花了兩三百塊買健康餐盒，吃完卻莫名空虛。
米飯採用紫米飯，壓的很扎實，差不多是1碗公左右的份量，口感香Q、用料很實在，男生也能吃飽。如果是想降低碳水的攝取，我自己習慣是不要飯，店家的菜量就幾乎是一倍，可以補充一天較少攝取的纖維。
▲經典香滷雞腿 $130
便當的內容物除了紫米飯跟主菜之外，還有半顆溏心蛋、一塊番薯、一塊南瓜、兩樣蔬菜及一樣配菜，在精緻度上明顯較差不多價格同類型的便當出色不少。
「健康美學 樂活廚房」的雞腿不會過於死鹹乾硬，有醬香卻不重口味，口感軟嫩帶點膠質。
▲青蔥叉燒豬肉 $130
說到「健康美學 樂活廚房」的配菜，可以算是數一數二我最愛的便當配菜。蔬菜部分，高麗菜和鵝白菜算是標配，味道部分也是清淡中帶有蒜味等辛香料的香氣，並不單調。
而另一項配菜每天會有所不同，店家很貼心的會在當天於FB粉專上公告，無論是薑絲拌木耳、滷冬瓜、木耳拌毛豆等等我都很喜歡，如果有不吃的，也可以更換成蔬菜。
至於溏心蛋部分，絕對是我開便當後第一口吃下的食材，那膏狀帶有醬香的蛋黃，真的太美味。
話說回來，這叉燒豬肉倒是在健康便當中較為少見的肉品，一般多為雞胸、雞腿、牛腱或是鯖魚。
它就像是在拉麵中的叉燒般，瘦肉中夾雜著油脂，扎實中又帶些油嫩感，而且「健康美學 樂活廚房」是採用台灣豬，若平常吃膩了常見的肉品，不妨可以嘗鮮看看。
▲泡菜雞胸 $130
泡菜帶點微甜微辣，雞胸也保持著很好的濕潤感，如果害怕單吃雞胸肉味的人，很推薦點這道。
店家除了跟外送平台合作之外，也有自行外送的服務，五公里內只要訂購五個就免外送費，這門檻可以說是超級容易，多種口味辦公室揪一揪就達成。
如果再遠一些，十公里則是訂購十個免外送費，作為會議餐盒我絕對會開心到不行，畢竟吃習慣了少油少鹽的調味，一般市售的重口味便當我真的吃不回去了。
【本篇為與健康美學 樂活廚房合作文章】
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健康美學 樂活廚房 / FB
地址：台北市中山區中山北路三段23-2號
電話：02-2593-5103
營業時間：周一至周五11:00-14:30、16:00-19:30（周六周日公休）
備註：有與外送平台合作 / 店家自行外送五公里內五個便當免運費；十公里內十個便當免運費
（用餐日期：2021/12）
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