【本篇為欣葉日本料理邀稿試吃，無收稿酬】
說到「欣葉日本料理」大家一定不陌生，從1997年開業至今，超過二十年仍舊在吃到飽界佔有一席之地，不到千元的價格，就能享用到超過百種和食吃到飽，還曾獲選過buffet評比第一名，不論各種慶祝或是聚餐，都是高貴不貴的好選擇。
會如此受歡迎的原因，我想除了CP值高、地點便利、餐點精緻美味之外，還有每季推出的主題菜色，讓客人除了經典日式料理之外，每次光顧都能嚐到不一樣的季節料理，在2019年末，「欣葉日本料理」特別推出以歲末迎新主題為主的人氣鍋物料理，讓客人在享用每味開運料理之餘，也能帶著福氣迎新年。
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平日周一至周五
午餐（11:30-14:00） 成人NT680／兒童NT340
下午茶（14:30-16:30） 成人NT540／兒童NT270
晚餐（17:30-21:30） 成人NT820／兒童NT410
周末例假日與特殊節日
午餐（11:30-14:00） 成人NT820／兒童NT410
下午茶（14:30-16:30） 成人NT540／兒童NT270
晚餐第一場（17:10-19:10） 成人NT820／兒童NT410
晚餐第二場（19:30-21:30） 成人NT820／兒童NT410
※以上價格須加10%服務費、假日晚餐用餐時間為2小時
※兒童餐費適用於6歲(含)以上、未滿13歲之兒童
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「欣葉日本料理」於台北、桃園共有五間店面，地理位置皆十分優異，這次體驗的中山店，門口就是國賓飯店公車站牌，從捷運中山站也僅需七分鐘腳程。
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由於「欣葉日本料理」的菜色逾百種．雖然店家很貼心的讓每份餐點分量不是太多，但全部吃完還是有些小難度，所以我結合了2019冬季料理，依我個人喜好依序推薦出每區必吃菜色，讓胃容量有限的人不僅吃飽也能吃得巧！
▲展演（※推薦菜色：現涮牛肉壽喜燒）
看看這誘人的大片牛肩肉，真令人垂涎欲滴。
這次2019年冬季的現場展演，就是這現涮牛肉壽喜燒（午晚限定排隊料理），將厚實的牛肩肉在鹹中帶甜的壽喜燒醬汁涮上個幾秒，在口中咀嚼肉汁迸發，其奢侈的季節限定滋味，怎麼能錯過呢！
▲壽司（※推薦菜色：越冬肉捲壽司、炙燒酪梨握壽司）
老實說，要我推薦菜色真的太困難了，因為每一種都好好吃！壽司可以說是日式料理中的經典，料跟米飯都是一門大學問。
既然「欣葉日本料理」以和食吃到飽知名，壽司絕對是少不了的，超過十五種以上的握壽司和壽司捲任你挑選，當然每季也會推出限定口味。
2019年冬季限定的越冬肉捲壽司和炙燒酪梨握壽司，都是我的愛，不太敢吃生食的我，越冬肉捲壽司就是一個超棒的選擇，以醬煎牛肉包裹住酸甜醋飯，裡頭的起司更是加分，中西合併超合拍；而炙燒酪梨握壽司有分為比目魚鰭邊肉和鮭魚兩種部位，其化口油脂跟滑順酪梨搭配根本一絕，可以榮登我最愛TOP3。
而繽紛的散壽司也是日本喜慶主食的代表之一，這次的2019年冬季料理，「欣葉日本料理」也將它端上檯面，既美觀又美味。
▲鍋物（※推薦菜色：慶喜豊潤関東煮）
關東煮可以算是日本的庶民料理，超澎派一鍋象徵台灣的圍爐，清爽且美味，在昆布湯頭裡加入各種蔬菜、魚漿等食材，暖呼呼的湯頭暖胃又暖心。
而2019年冬季「欣葉日本料理」推出的關東煮，完全超乎我的預期，其香菇魚漿、手作蓮根都是出自於廚師之手，在其他餐廳絕對吃不到，而嘴邊肉也是我的愛，帶有咬勁的口感真的會忍不住一口接一口。
▲中華料理（※推薦菜色：寒鱸魚紅灼湯）
這火辣辣的椒紅色，就像是四川的水煮魚，但「欣葉日本料理」將它改良，辣味降低，湯頭回甘，鱸魚肉質細緻柔軟，冬天嚐上一碗十分過癮。
▲甜點、水果（※推薦菜色：炙燒奶霜蜜蘋果、抹茶奶油水果捲、冷雪杏仁燉奶酥、葡萄柚）
欣葉的甜點我真的要給他拍拍手，不僅種類超過二十種，而且都超合我胃口。
2019年的冬季限定，合乎季節且細緻美味，每一份大概都是一兩口大小，份量非常剛好，很適合吃不多又想吃多種類的人（就像我）。
炙燒奶霜蜜蘋果有著濃濃的肉桂香氣，帶點酸度的甜味與脆口，清爽怡人；抹茶奶油水果捲更是集結我愛的抹茶、黑芝麻卡士達與黑糖麻糬；添加消化餅及紫米，入口即化帶點微苦的冷雪杏仁燉奶酥，絕對是老少咸宜的一道甜點。
水果是我在吃到飽絕對會夾取個幾輪的餐點，可以做為轉換口味或是休息時刻的小零嘴，其中平常很少吃到的去皮葡萄柚完全是我的愛，帶點苦味的酸度可以解膩，又富含維生素及促進消化。
▲烤物（※推薦經典菜色：鹽烤香魚、烤魚下巴）
愛吃魚的你，絕對不能錯過「欣葉日本料理」的烤物，僅用簡單調味，呈現出魚本身最新鮮的滋味。
▲炸物（※推薦經典菜色：炸蝦、炸雞塊、炸蔬菜）
「欣葉日本料理」的炸蝦看到許多人一盤一盤的拿，畢竟外面餐廳販售價格也是不便宜，可能吃了兩三盤就會回本了，除了炸蝦之外，他們的炸蔬菜也很得我心，地瓜甜、芋頭綿密，種類也豐富多樣。
▲爐烤牛肉
▲飲品（※推薦菜色：台灣生啤酒、梅酒）
你沒看錯，就是生啤酒跟梅酒無限暢飲啦！不用額外加價，一千元不到的CP值真的超高！
▲沙拉冷盤（※推薦菜色：水煮鮮蝦）
▲小缽
▲生魚片
▲窯烤Pizza
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最後介紹一下環境部分，一樓櫃台空間十分開闊，除了候位椅之外，還有提供造景讓客人拍照。
由於「欣葉日本料理」各時段皆有吃到飽，所以人潮從沒減少過，建議預計前往的人，務必要事先訂位，由於適逢過年，似乎很多日子都已經訂滿了啊！
一、二月的壽星照過來，在一樓入口旁有一台扭蛋機，2020年2月底前，只要是當月壽星，還可以憑證換得扭蛋代幣，其中七款招福七石龜，更是個別代表無病、幸福、健康、金運、結緣、厄除、開運，不僅美觀實用，還有消災解厄納福的意涵。
走到櫃台後方，兩邊皆是用餐區，有點小包廂的概念，尤其和室更是具有濃濃的日式氛圍。
走上二樓，就是自助區和超過兩百席位的座位區，若有喜宴需求也可和店家提出，雖座位數多，但其實並不擁擠且動線流暢，環境雖稱不上高級，卻十分舒適。
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「欣葉日本料理」的CP值完全不容小覷，以千元不到的價格，就能吃到上百種的和食，價格平實、精緻美味、選擇豐富，完全達到我心目中優質吃到飽的標準。
想省一點的，可以選擇下午茶時段；若是大胃王的，可以選擇平日晚間，有整整四小時可以讓你吃好吃滿！心動的趕快手刀去訂位啊！再晚就要再多等幾天囉！
【本篇為欣葉日本料理邀稿試吃，無收稿酬】
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欣葉日本料理-中山店 / 官網
地址：台北市中山區中山北路二段52號1樓-2樓
電話：02-2542-5858
營業時間：
周一至周五11:30-14:30、14:30-16:30、17:30-21:30；
週六週日11:30-14:30、14:30-16:30、17:10-19:10、19:30-21:30
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