舉凡炸物店或是湯品，軟骨是我一直很愛的食物之一，軟骨飯我倒是沒有在台北吃過，這次台南之旅就非常期待這道料理，而這間「聖記軟骨飯」更是許多報章雜誌和電視節目的寵兒。
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「聖記軟骨飯」離蝸牛巷和神農街等台南景點都只有步行不到十分鐘的距離，不論是逛完來用餐，或是吃飽喝足後去散步走走都非常適合。
而附近的美食更是不少，讓選擇困難的我差點被其他餐廳擄獲，以交通便利性來說，停車場跟機車停車格都滿多，對觀光客來說真的很友善。
店內空間算是中規中矩，環境整潔度算是不錯的，牆上還有許多藝人合照，看的出來已有一定的知名度。
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▲燙青菜 $35
一般的燙青菜就不多加贅述，沒有多加調味吃起來頗清爽。
▲涼拌豬肝 $30
這道豬肝竟然才$30真的是佛心來著，其實原本是看到牆面上貼著不好吃不用錢的字樣，想說點一份來吃看看，結果帶點蒜味偏鹹的軟嫩豬肝，真讓人忍不住一口接一口。
▲軟骨飯（小） $55
飯上除了軟骨外，還有一些清爽的筍乾跟豆芽。軟骨口感跟我想像中大相逕庭，原本以為是富有口感，可以喀拉喀拉咬出聲，實際是連牙口不好的老人家都可以輕易食用的軟嫩化口。
調味適當不死鹹，卻又十分下飯，頓時後悔只點了小碗，如果不是還有行程要跑，真想帶個冷藏包回台北阿！
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聖記軟骨飯 / FB
地址：台南市中西區民生路二段110號
電話：06-226-7379
營業時間：11:00-21:00（周日公休）
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