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海軍咖哩?是使用很多海產製成的咖哩?還是海軍在軍艦上會吃的咖哩?

應該聽到「日向海軍咖哩」,很多人都會跟我有一樣的疑問,其實是因為日本海上自衛隊日向艦在每周五都會煮咖哩,提醒船員一周即將開始,而老闆在留學時的室友,剛好是日向艦的伙房兵,因此習得這特有的秘方,回台後還原其美味,呈現在晴光商圈內的一隅。

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「日向海軍咖哩」位於捷運民權西路站約十分鐘腳程,附近有許多公車站牌,交通算是便利。

不到五坪的小空間,藏身於晴光商圈內,簡單的門面其實沒有太多餘的裝飾,一旁的餐廳或攤販比比皆是,卻絲毫沒有影響到生意,來朝聖的軍事迷及咖哩迷絡繹不絕。

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由於店內空間才五坪不到,所以僅有五個吧檯坐位,如果是附近上班族或是學生外帶會比較方便些。

很值得嘉許的是,從今年年初開始,自備環保餐盒可以折$20!也可以跟店家借餐盒,押金$140歸還時會全額退費,真的是為了環境盡了一份非常大的心力。

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「日向海軍咖哩」的賣點之一,就是將一般白米換成十穀米,其實原本白飯加上麥片是為了預防海軍的腳氣病,在換成十穀米候不僅增添了口感,營養價值也更高。

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▲雞肉咖哩 $180

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「日向海軍咖哩」的盤子很大,十穀飯像座圓圓的小山,一旁擺滿了蔬菜以及雞肉,咖哩醬汁盛滿盤子的凹槽,分量很足夠,不僅香味四溢,擺盤及色彩的繽紛度也是令人感到食指大動。

雞肉咖哩不僅僅只有雞肉那麼簡單,還有擺上老闆當天親自到市場採買的新鮮蔬菜,玉米筍、蘆筍、秋葵、甜椒都富有最自然的甜度,我最喜愛的是切成丁的杏鮑菇,脆脆的口感替咖哩增添了層次,溏心蛋更不用說,不管是蛋包、半熟蛋、溏心蛋,都是咖哩的最好夥伴,半熟濃郁的蛋黃,溫醇的在嘴裡化開,真的超滿足!

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而這裡的雞肉也不馬虎,是使用去骨的雞腿肉,毫不乾柴,似乎是有先炭烤過,香氣十足又多汁軟嫩,跟一般印象中的雞胸肉咖哩相差甚鉅。

重點中的重點咖哩醬汁,更是添加了鳳梨跟巧克力,分別增添了清爽與濃郁,使咖哩吃起來雖然風味濃厚卻不負擔,如果覺得不夠辣的話,店家還會提供辣椒添加。

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十穀米總共有小米、蕎麥、雪蓮子、糙米、燕麥、麥片、大薏仁、紅扁豆、綠豆仁、壽司米,這些穀類的營養價值我想不需要我多說,平常根本很難一次攝取到那麼多種礦物質維生素,在這裡能在不知不覺中一網打盡,又兼具美味跟口感,我很喜歡!

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「日向海軍咖哩」其實離我公司非常近,只是之前看到小小的店面都沒有勇氣走進去,但之後我應該一個月至少會去用餐一次,因為食材、口味都很對我胃口。

雖然價格不像一般百元以下,但店家對食材的用心與堅持,絕對對得起它的價格,推薦給軍事迷、咖哩迷或是愛好養身的你,再提醒一下如果要外帶記得攜帶環保餐盒!

本篇為WalkerLand×咖哩爭霸戰邀稿試吃,無收稿酬】

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日向海軍咖哩 / FB

地址:台北市中山區雙城街15-5號

電話:0935-790-652

營業時間 : 11:30-21:00(周一公休)


 

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