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火鍋對我來說,是一年四季都可以吃的美食,儘管夏季常常會吃到汗流浹背,但營養均衡和選擇自由度高,往往是我的聚會選擇之一。

這次來到宜蘭小旅行,和許久不見的朋友見面,找到了這間東部限定,好評更是一面倒的「湯蒸火鍋」。

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「湯蒸火鍋」的位於羅東火車站步行約二十分鐘,由於附近有點荒涼,晚間步行危險度比較高,又因為在高架橋下,所以停車位置算多,建議自駕前往會方便且安全些。

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「湯蒸火鍋」的生意真的超級好,幸好有訂位,不然真的是一位難求,店家也很貼心的在門口備上椅子跟茶水,讓候位的民眾能夠稍作休息。

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店內的空間十分寬敞明亮,座位數雖多,但之間仍保有舒適的間隔,坐位空間也很舒服,有別於一般的平價火鍋店,對於氛圍的營造也下足功夫,以日式風格作佈置,別有一番風味。

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店正中間的位置是醬料區以及飲料區,可以自行取用。

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這次湯頭是選擇原味,有別於一般的柴魚湯頭,這裡的湯頭是由天然食材小火慢熬,喝起來格外清爽,卻帶有大骨的濃郁,喝了完全不會口乾舌燥,隨著蔬菜跟海鮮的熬煮,湯頭會越來越鮮甜,儘管很飽但還是忍不住一連喝上幾碗 。

▲菜盤、附餐

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菜盤的火鍋料都非常新鮮,給的高麗菜更是大方,附餐可以自行選擇,我選的是手工拉麵,超級有咬勁,是在別的火鍋店都沒有吃過的美味主食,大推薦!

▲梅花豬肉+鯛魚 $310

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主餐一共有十片左右的豬肉片以及七片的鯛魚片,在台北以這樣的價位,真的吃不到這樣品質跟分量的火鍋。豬肉雖然不到超美味,但不是冷凍跟軟爛出水的豬肉片,也沒有不新鮮的臭味,吃起來滿有咬勁。

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尤其是鯛魚片更是令我朋友驚訝連連,不像以往在火鍋店吃到的鯛魚片剛上桌是還沒解凍的,他們家鯛魚片是透著粉紅色澤,不曉得是不是心理作用,吃起來肉質特別細緻鮮甜,朋友說下次來一定會點!

▲精選牛肉+蛤蜊 $320

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牛肉表現也不錯,但是海鮮的表現更為亮眼,蛤蜊一上桌還在呼吸,每個大顆又飽滿,在鍋內涮到外殼打開立刻撈起,一口咬下滿是海水自然的鮮味,飽滿又多汁。

▲甜點

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店裡沒有提供自助冰淇淋,而是一碗的飯後甜點,當天是黑糖珍珠,只有微甜,珍珠也不太Q彈,表現普通,算是今天最弱的一項餐點。

如果「湯蒸火鍋」在台北有分店,我一定會三不五時去報到,不僅環境舒適、食材新鮮好吃,店員也超級親切,一直保持笑容,有什麼問題也不會不耐煩,吃完結帳還問說有沒有不合口味的地方,整體沒有滿分我也會給個九分啊!下次有機會要去點個海鮮鍋來試試。

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湯蒸火鍋-羅東林場鐵道店 / FB

地址:宜蘭縣五結鄉光榮北路199號

電話:03-955-8888

營業時間:11:00-14:30、17:00-22:00(周六周日不休息)

※備註:防疫期間提供外帶服務(79折)


 

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